豬網首頁 - 新聞 - 財經 - 豬價 - 人才- 招聘- 求職 - 協會 - 電子雜志 - 科技 - 豬病 - 商城 - 視頻 - 訪談 - 人物 - 專題 - 圖庫 - 博覽會 - 獸藥GSP
2015第2期
  外行人在養豬業打拼在業內已不是什麽新鮮的事兒,能堅持下來的不多,能把這行做好的就更是鳳毛麟角了。張自雄,因爲一個意外的機會,看了電視台播放的致富經故事後,決心從五金行業實現“華麗轉身”投身于養豬行業。但養外來品種,苦于沒技術沒沉澱,不容易迅速擴大規模,做大影響力,爲此他和哥哥苦思冥想,走了一條不一樣的養殖之路,養殖甯鄉花豬。
張自雄:一個外行人的土豬養殖之路

土豬養殖效益是否樂觀?

養殖土豬已經不是什麽新鮮事了,但能真正做好,打出自己品牌的企業還是少之又少。目前做得比較好的廠家,壹號土豬應該算是在營銷手段上經營地極爲成功的。

張自雄的豬場不算大,目前只有150頭存欄母豬,主要有三個品種,分別是甯鄉花豬、陸川豬、二花臉豬,還有少部分的雜交品種。他在深圳有兩個門店,一天能賣到1頭,其他主要是銷往酒店、屠宰商等,但總體來說,由于土豬的生長周期爲10個月左右,較之外來豬種要長,再加上價格高于普通豬肉的4-7倍,目前市場銷量也不是很樂觀,總體效益還是處于較低的情況。但張自雄很自信,表示未來土豬的效益肯定會得到認可。

辛酸建場史

張自雄,一個外行人因爲偶然的機會而“誤入”養殖行業,這期間吃得苦真不是一般人可以想象的。他的豬場建在山上,豬場的前身是一個雞棚,是他一步一步地背著各種東西上山,然後才把路走了出來,豬場搭建了起來。張自雄由于是做水電出身的,很多設備在他過目之後,他都能“山寨”出來,比如豬場的欄舍,包括産房的欄舍,全都是由他一個人焊接出來的。豬場裏所有的東西都是經過他的手。試想而知,一個如同自己孩子一樣的東西,即使在經曆大疫情,行情低的情況下,他爲什麽情願傾家蕩産也不願意放棄?

不停摸索新的養殖方式

據張自雄介紹,以前他的豬場是利用潲水進行養殖。主要從廣州的一些酒店運輸過來,但是考慮到運輸成本問題,另外思考尋找別的出路?張自雄嘗試利用豆渣進行飼養,但豆渣的量太大,豬場無法在短時間內消耗完,爲此他又思考能否采用發酵豆渣的方式進行運作。如此一來,他一方面解決了豬的飼料問題,同時由于利用了益生菌進行發酵的方式可以改善土豬的腸道消化問題,也可以起到提高土豬的免疫抵抗能力。同時爲了提高肉質的適口性,以及降低養殖成本,張自雄在豬場附近的山上種了大量的皇竹草,在飼養的過程中,除了小豬之外,其他階段的豬都通過在飼料中添加皇竹草。張總反映添加皇竹草之後,豬的飲食量有了較大提高,豬的日增重也有了較大改善。另外,張總表示采購回來的飼料、玉米、豆粕經常出現質量參差不齊的問題,爲此他目前自行購買原料進行加工成粉料並表示後期將有計劃地做自配料。

由于在山上,水源不方便,張自雄通過自建水管通路把附近山上的泉水引到豬場,泉水富含的礦物質可以補充豬體內的營養元素。

山上的豬場面臨一個很現實的問題,就是供電不足,經常停電,爲此張自雄嘗試利用太陽能的方式進行發電。

目前張總考慮到土豬生長周期、成本等一系列問題,也在嘗試是否能通過試驗各種雜交配套系的方式來彌補純土豬養殖的缺陷。當前階段他利用三種土豬品種與外來品種進行雜交,但由于沒有形成固定的配套系,也造成目前豬場沒有穩定的雜交品種,較爲混亂的局面。

張自雄笑稱,“對于養豬我是半路出家,一邊上網學習一邊運用在實際生産中,雖然走過不少彎路,但是對于未來還是充滿希望的。”

讓一切回歸原生態

隨著生産水平的提高以及國家政策等多重因素的影響,目前養殖生産中,很多養殖企業,特別是規模化養殖企業都是進行集約化密集養殖。張總認爲在土豬的飼養過程中應該注重回顧原生態,爲此他在新建的豬場中設置了運動場、池塘,草場。他經常把豬剛到山上,池塘裏,運動場、草場,讓這些土豬發揮最原始的本能。同時加以飼喂皇竹草、發酵豆渣、山泉水等原生態的食物。張總稱,”用最自然的方式換來健康品質。”

土豬也要走“轉型之路”

“好的産品卻換不來好的效益”,張自雄表示很困惱,沒有壹號土豬的成功營銷模式,沒有走出自己的品牌之路,也沒有營銷團隊,張總的“土豬夢”走得很艱辛,不過他也表示只有通過轉型,找別的出路才能生存下去。在未來的規劃裏,張總表示想走三條路,一是構建可追溯系統,爲的是通過對養豬整個生産過程進行透明化,贏得消費者的信賴,二是將休閑旅遊生態融入到養殖理念中去,即形成小規模的休閑生態養殖業,主要搶占城市白領階層的市場;三是通過認籌機制實現訂單式作業,主要是爲了降低投入風險。

張自雄這樣的例子在國內來說應該不少見,但他的經曆還是應該能讓不少人陷入沉思,小豬場的生存危機?一個外行人的養豬之路?小豬場的轉型?土豬如何做品牌?土豬是否帶來新的消費......文/吳丹

養豬信息網原創稿件文圖,版權所有,未經書面授權,嚴禁轉載、摘編或建立映像。違者將被追究法律責任。編輯部電話020-38481113

查看所有評論 最新評論
發表評論
face6 face4 face3 face5 face2 face1 face7
驗證碼:  點擊更換驗證圖片