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                2015第2期
                在養豬業轉型期的關鍵點上,中小豬場是如何思考生存和發展問題的?粵西地區主要是中小豬場、家庭豬場爲主,他們的觀點有一定的代表性。
                謝六高:家庭農場如何熬過行情最低谷,出路又在哪?
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                謝六高:化州的一個典型家庭農場,豬場常年存欄300頭,兼有魚塘,經濟林。場長是一個很有思想的年輕人,也曾是某網站的論壇版主,他是如何在經曆養豬行業最低谷的時候依然能堅持下來,昂首挺過豬場冬天。

                  熬過最低谷皆因有遠見

                  2012年以來,豬價、飼料價格、疫情對于很多養殖戶來說是一個極大的考驗,豬價持續低迷,豬場無以爲繼選擇退出;飼料價格飛漲,入不敷出,債務累累,無奈退出僞狂犬暴發,豬場損失嚴重,流浪退出。“這三年簡直成了三座壓在養戶頭上的大山,而豬價、飼料、疫病這三個影響因素相互擰成了一條繩子,成了絞殺養豬戶的刑繩“。謝六高無奈得歎了口氣。

                  “我很幸運翻過了雪山度過了雪地,在這三年期間漁豬結合,縮小養殖規模、牧草替代一部分精料終于存活下來。記得在2011年網上有幾個專家警告,僞狂犬可能泛濫,本著無風不起浪的想法,盡可能的將豬群監視式的免疫,發生有亞健康表現的繁殖豬堅決淘汰,留守豬場的加強中藥保健和免疫接種。淘汰出局的豬一來減少了市場低迷帶來的壓力,二來減輕了潛在疫情暴發的危險。

                  同時自從今年初最嚴環保法出台實施以來,很多養戶因爲豬場環保做得不到位,面臨很大的壓力,有些甚至從此退出了豬場的舞台。而十年前開始養豬的化州人主要是采用豬漁或豬林結合的方式,這種方式的優勢在于環保,不會給周邊環境帶來汙染。謝六高的家庭農場也是采用了這種模式,豬漁林結合的方式,一方面是減少環保的壓力,豬場的管理也相對較爲輕松,其次可以作爲額外的收入。

                  家庭農場轉型是必然

                  “養豬,經過疾病、市場低迷、原料暴漲,豬場能存活到今天算是幸運的。”謝六高長籲一口氣。今年養豬行情在經過前兩年低迷的情形之後,終于有所改善,恢複了元氣。

                  不過說起之前的經曆,謝六高還是久久不能釋懷。“有時候真想放棄了,包括家人的壓力。但一想到豬場是自己抛棄很多東西苦心經營起來的,實在舍棄不下,所以豬場現在能熬過種種苦難,幸存下來也算是自己的心血不白費,但目前規模場瘋起,資本家式的規模場太多太猖狂了,自己一直在考慮怎麽存活下去,轉型是必然的!“

                  如何轉型對于很多家庭農場,甚至中小規模的豬場來說都是目前十分嚴峻,急需解決的問題。很多豬場都嘗試過去轉型,包括聯合大企業,做休閑生態旅遊業等等,最終的結果還是失敗了。謝六高認爲要想在規模化主題的情況下存活下去是不夠的,畢竟沒有優勢即使存活下去意義也不大。目前家庭農場聯合經營也是個很好的辦法,但是如果規模化占領了全國養豬的多數,這種模式絕對也會被淘汰

                  當政府偏向扶持規模場的時候,家庭養戶的路越來越難走,當前家庭養殖場必然走向消亡。在同樣的品種,大同小異的飼養方式,不一樣的實力的情況下,規模場管理水平、原料成本、銷售渠道都會成爲限制家庭養殖場發展的因素。要想生存下去,就得變。如何變?謝六高認爲只有消費者才是可以開發的潛力。規模場飼養的品種幾乎全是外國品種,豬肉質鮮紅,瘦肉率高。這就是專家口中的好肉,但他對此感到疑惑,如果追求這樣的肉質,爲什麽不全投資用于養牛?消費者都對這種豬肉嗤之以鼻,認爲食之無味,棄之可惜。爲此,家庭養殖場可以迎合消費者,飼養土雜肥豬,一是肉質口感好較外來純種好,二是生長周期較土豬快,且耐粗飼,可以節約飼料成本。

                  因此,飼養適合消費者需求的品種可能是家庭戶養殖場未來的一個重要的轉型方向!

                  規模化趨勢下,家庭養戶除了飼養具有優質豬肉的品種對抗規模化帶來的壓力,應該聯合起來,成立真正互利的合作社,飼料、豬苗、保健用品、豬只出售等極具優勢。謝六高目前組織合作社雛形在飼料保健品用品方面取得了很好的效益,在當地也引起了較大反響。“一根手指做不了什麽,但一個手掌,一個拳頭就能給帶來殺傷力。規模化下,如果我們不緊抱,改變思維,必將淘汰出局。”謝六高慷慨激昂地說到

                  最好的管理就是學會與豬交流!

                  PSY達到24頭,如何做到?

                  “對豬只管理太勤快也不行,就如現在的老人家和小孩子相處的時候,很容易會溺愛,長期下去,容易寵壞孩子,豬只也是如此。正常的管理方式,應該是在豬群健康的前提下,補足營養,注意跟豬交流。”

                  他認爲當前的養殖模式中懷孕母豬需要限料這種做法雖然實踐過後是成功的,但其實如果母豬長期處于饑餓,在動物福利上這是不人道的。同時在讓母豬吃飽的前提下還能保持正常的生殖體型,豬的情感上是充滿感激的,就如我們常說的一句話,心寬體肥,反而更容易讓豬繁殖效率提高。

                  “正常情況下,1.8-2.5斤一頓是母豬的營養需求,多了營養過剩,但關顧營養不顧飽感還不行,豬容易産生消極情緒,而牧草可以解決豬飽感的問題,牧草的一些營養成分純天然,對豬健康有好處,再加上牧草口感好,生喂的話,跟嫩甘蔗一樣,發酵過的話,口味和酸菜一樣”。

                  豬病多,不要先找疫苗原因

                  談到豬病,謝六高也是很無奈,“豬病是每個養豬人都頭痛的問題,很多情況下,豬病只能靠疫苗來預防。目前疫苗種類繁多,咱先不說哪個好壞。養豬戶用疫苗後有的用的很成功,常年穩定用一個品牌,有的人常年換,多數是效果不盡意才換“。

                  但對于對于疫苗使用效果差或無效,謝六高則認爲在沒有證據去證明這個品牌的其他用戶用了效果不佳的情況出現,我們不能一開始就認爲是疫苗的生産質量問題。

                  “在家庭養殖場中存在一個很普遍的問題,很多人用疫苗,只按照程序來做,一旦發生問題,剖析原因就認爲是疫苗出了問題,其實很多時候反而是在對豬群健康的關注上不夠重視,只有出現問題的時候才想到如何防範,豈不知當豬群流行某種疫病的時候,豬群處在免疫抑制狀態,做疫苗未必能産生作用或者作用不大。如果僅僅是按程序式的去免疫,那麽這個豬場必然出大事。在使用效果不佳的時候,我們可以先暫時建立在疫苗廠家産品是符合使用標准的前提下,然後從使用人管理上的問題和疫苗運輸及保存問題上去找原因。”

                文/養豬信息網 吳丹

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